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文笋焖猪腩的做法步骤

1.猪腩洗净，竹笋去老节，姜切丝，蒜拍碎。

2.猪腩肉切片直接下锅翻炒至出油后加入酱油。

3.加入姜丝和蒜碎翻炒，再加入一小碗水，盖上盖子焖约8分钟。

4.趁焖肉时间把文笋拍扁切成段，豆豉剁碎。

5.把焖好的肉装起，竹笋入锅并加入豆豉翻炒一会再加入一碗水中水焖约10分钟。

6.将焖好的肉与笋翻炒一下再盖上盖子焖5分钟。

7.最后起锅前加入调好的生粉即可。